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**肠衣如何制作？

光肠再经漂洗、检查、修刮盐渍、沥干等进一步加工而成为成品。干肠衣的加工过程大致类似，**肠衣，剥刮后每70～80根加5％的氢氧化钠溶液2.5升搅拌均匀，专业**肠衣生产厂家，以除去油脂；再经漂洗，每100米用精盐0.8～1千克盐渍12～24小时，**肠衣批发，然后水洗除盐，晾干，压平，即可包扎成把，装箱出售。品质优良的猪肠衣质地薄韧，透明均匀(羊肠衣以厚为佳)；盐肠衣呈浅红色、白色或乳白色。干肠衣多为淡黄色；具有一定香气。

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**肠衣品种主要为猪肠衣和羊肠衣。中国猪肠衣和羊肠衣资源都很丰富，美国、巴西等国以生产猪肠衣为主，新西兰、澳大利亚等国主要以生产羊肠衣为主。

肠衣生产国主要包括中国、美国、德国、巴西、新西兰、澳大利亚等国。2004年，世界肠衣出口**位的国家分别为中国、美国、德国、新西兰和巴西。