肠衣加工企业注册卫生规范
有毒有害物品的控制
企业应制定并严格执行有毒有害物品的储存和使用管理规定,确保厂区、车间和实验室使用的洗涤剂、消毒剂、杀虫剂和化学试剂等有毒有害物品得到有效控制,清远香肠肠衣,避免对肠衣和包装物料造成污染。
检验的要求
1企业应设有与生产能力相适应的检验机构,配备相应资格的检验人员。
2企业应当建立实验室,配备相应检验设施和仪器设备。检验仪器须进行计量检定的,按规定进行检定。
3企业委托社会实验室承担检验工作的,香肠肠衣供应商,应当签有合同,并且该实验室应当具有相应的资格。
手感软硬度:好的手感会易于您的使用,香肠肠衣厂家,灌装后香肠肉感较强,对于模具火腿而言,较软的肠衣可以使其形状棱角分明、圆滑。反之,棱角尖硬,容易使产品出水。
肠衣膜亮度:使香肠在货架上非常亮丽、光彩夺目,香肠肠衣供应,较易吸引顾客。
肠衣对于香肠的加工而言,也许是香肠生产加工线上的最后一步,但忽视它的重要性也许会带来许多麻烦。那麽在肠衣的选择上一定要综合考虑,一方面选择性价比好的优质肠衣,另一方面选择肠衣要与您所生产香肠的要求对路。同时要注意使用方法,使肠衣发挥出其应有的作用并为您带来可观的经济效益。