烤肠肠衣厂_青海烤肠肠衣_志通肠衣 查看

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未经任何处理的肠衣危险性较大，如非洲猪瘟病毒在腌制的火腿和各种香肠中能存活30天，实验性感染的非洲猪瘟病毒在加工的肠衣中至少存活97天，烤肠肠衣厂，实验性感染的口蹄疫病毒在盐渍肠衣中至少存活14天，猪肠衣中至少存活26天，口蹄疫病毒在取自病猪并经加工的肠衣中可存活250天，实验性感染的传染性水泡病毒在盐渍肠衣中至少存活200天。

肠衣加工企业注册卫生规范

包装、储存、运输的卫生

1用于包装肠衣的物料应符合卫生标准并且保持清洁卫生，烤肠肠衣批发，不得含有有毒有害物质，不易褪色。

2内、外包装物料应分别专库存放。包装物料库应干燥、通风，保持清洁卫生。

3肠衣应专库存放。盐渍肠衣需冷藏保存，温度控制在0-10℃。冷库应配备自动温度显示、记录装置并定期校准。

4库内应有防霉、防鼠、防虫设施，烤肠肠衣供应，保持清洁、整齐，青海烤肠肠衣，并定期消毒。同一库内不得存放可能造成相互污染或串味的其他物品。

5库内物品应与墙壁、天花板保持一定距离并分垛存放，标识清楚。

6原料、成品运输工具应及时清洗消毒，保持清洁卫生。