肠衣加工企业注册卫生规范
对反映产品卫生质量情况的有关记录,企业应制定标记、收集、编目、归档、保管和处理的程序,并贯彻执行;所有记录必须真实、准确、规范,保存期不少于2年。
对于必须使用传统工艺生产加工的产品(如干制肠衣),在保证食品安全卫生的前提下,可以按传统工艺生产加工。
本规范由认监委负责解释。
本规范自二00三年十二月三十一日起实施。原国家商检局发布的《出口肠衣加工企业注册卫生规范》同时废止。
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