揭阳热狗肠衣_志通肠衣_专业热狗肠衣生产厂家

肠衣加工企业注册卫生规范

卫生质量体系运行的要求

1企业应配备足够数量的、具备相应资格的专业人员从事卫生质量管理工作。

2企业应制定原料、辅料、半成品、成品及生产过程卫生控制程序，揭阳热狗肠衣，并有效执行，做好记录。

3企业应建立并执行卫生标准操作程序并做好记录，专业热狗肠衣生产厂家，对影响肠衣卫生的关键工序，热狗肠衣供应，企业应制订明确的操作规程并进行有效的监控。

4企业应制定和执行对不合格品的控制制度，制度包括不合格品的标识、记录、评价、隔离处置、纠偏措施和追溯性等内容。

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进口肠衣原料应当来自经认监委注册的国外生产加工企业，并具有出口国家或地区官方兽医部门出具的检疫证书和口岸检验检疫机构出具的《入境货物检验检疫证明》。

原料应在良好的卫生条件下运至出口肠衣加工企业。国产原肠在原料的收集期间，应进行适当的冷藏。运输原料的容器内部表面光滑，易于清洗消毒。进口原肠应密闭包装并保持清洁卫生，冷冻运输至肠衣加工企业**冷库，包装应进行销毁或防疫性消毒处理，防止疫病传播。