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克服困难，赢得肠衣出口主动。去年，在国际市场对肠衣食品检测标准、项目、技术要求日益苛刻，猪肠衣，企业生产经营风险骤然加剧的情况下，保定20家出口肠衣企业全都建起了食品安全防护计划。其中，16家获得欧盟卫生注册。年出口量分别占全省的70%和全国的15%左右。其**品牌盐渍猪肠衣、盐渍羊肠衣和干制肠衣等主要产品**日本、美国等国和欧盟、东南亚等地区。肠衣也是当地挣脱金融危机束缚的传统、大宗、优势出口农产品。

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猪肠衣就是指猪小.肠经过加工刮制后一层透明的薄膜，猪肠衣生产厂家，用手撕裂呈网状的、很细的纤维。这种纤维是蛋白纤维，因它的构成系网状纵横交错，故它的纵向拉力、

横向拉力均较强，它是香肠或腊肠外面一层很薄的衣膜，既适用于手工灌肠，猪肠衣批发商，也适用于机器灌制。    

用猪肠衣灌制的香肠不染色，猪肠衣厂家，用肉眼能看到香肠的馅料，给人以清洁卫生的感觉，能增加食欲，并且在一定时期内不会变味、变质，储存、外出携带和就餐都十分方便。