猪肠衣厂、娄底猪肠衣、志通肠衣 查看

目前中国出口肠衣品种主要包括盐渍猪肠衣、盐渍绵羊肠衣、盐渍山羊肠衣、盐渍猪大肠头、盐渍猪肥肠、干制猪膀胱、干制肠衣等。产品销往德国、美国、日本、波兰、荷兰、南非、意大利、西班牙、土耳其、法国、罗马尼亚、英国、比利时、瑞士、泰国、斯洛伐克、埃及、捷克、匈牙利、克罗地亚、泰国、马来西亚、黎巴嫩、中国香港、奥地利、巴西、丹麦、葡萄牙、哈萨克斯坦、斯洛文尼亚及越南等国家或地区。

出口肠衣加工企业注册卫生规范

原料、辅料的卫生

出口肠衣加工企业对原料应制定合理有效的源头控制措施，避免来自空气、土壤、水、饲料、肥料中的农l药、兽药或者其他有害物质的污染，保证原料的安全卫生。

国产肠衣原料应当来自官l方兽医监督的屠宰场。供宰动物经宰前、宰后检验检疫符合人类食用，并具有产地官l方兽医部门检疫合格证明。供宰动物应按规定进行疫病监测和残留监控，猪肠衣供应商，不合格的不得用于加工肠衣产品。

进口肠衣原料应当来自经认监委注册的国外生产加工企业，并具有出口国家或地区官l方兽医部门出具的检疫证书和口岸检验检疫机构出具的《入境货物检验检疫证明》。

原料应在良好的卫生条件下运至出口肠衣加工企业。国产原肠在原料的收集期间，应进行适当的冷藏。运输原料的容器内部表面光滑，猪肠衣厂，易于清洗消毒。进口原肠应密闭包装并保持清洁卫生，冷冻运输至肠衣加工企业**冷库，包装应进行销毁或防疫性消毒处理，娄底猪肠衣，防止疫病传播。

加工用盐应使用符合卫生要求的肠衣**盐，并具有检验合格证，猪肠衣厂家，进厂验收合格后方准使用。加工用盐应专库存放，并保持清洁卫生，不受污染。

加工肠衣的其他辅助材料(如套管、压缩片、网袋等)应符合食品卫生要求。

**过保质期的原料、辅料不得用于生产。

原料、辅料、半成品、成品分别存放在不会受到污染的区域。

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目前，**都没有专门针对肠衣的国际标准，各国把对肠衣的监管纳入整体的食品卫生管理体系。发达国家的标准更加系统化，体系更为完善，其标准技术水平高，而且其标准在制定和实施过程中都与食品安全紧密结合在一起。 我国将肠衣标准独立开来，便于对肠衣商品进行管理。