自己在家肠衣的制作方法
1、猪小肠(1000g)用流动的水冲洗几次,洗去肠子表面的污物和黏液。
2、用剪刀每隔60cm处把小肠剪成断。
3、双手捏住猪小肠的一头,保持张开状态,用流动的水灌进小肠中清洗去除小肠内部污物。
4、再用双手捏住小肠开口处的边缘,把开口处向外翻转,再往翻转过来的夹层中灌l水。
5、用流水的重量,腊肠制品猪肠衣厂商,把剩余部分的小肠向中间推送,这样一边冲水一边翻转小肠,腊肠制品猪肠衣厂,就能把小肠翻转出来,使内壁向外。
人造肠衣分为透气性肠衣和非透气性肠衣。透气性肠衣又可分为可食性的和非可食性的肠衣两种,可食性肠衣是以动物的皮等作为原料,其性质和**肠衣相近似,我们称之为胶原肠衣,其特点是有透气性且可食用。非可食性肠衣主要包括纤维素系列肠衣和玻璃纸,腊肠制品猪肠衣哪家好,纤维素系列肠衣又可分为纤维素肠衣和纤维状肠衣,腊肠制品猪肠衣,这一类肠衣的特点是有透气性但不可食用。目前还有一种非可食性肠衣是用塑料制成,这种肠衣也具有透气性,可烟熏,故取名叫可烟熏塑料肠衣。