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多层共挤收缩肠衣作为低温灌肠制品的包装,胶原蛋白肠衣供应,在灌制品的生产、销售、流通、储存等环节起着非常重要的作用。
(1)它必须保护香肠不受微生物的、化学的、物理的污染。
(2)保持香肠所要求的物理状态。
(3)能告诉购买者香肠中包含哪些成份。
(4)它是产品的广告媒介,劝导顾客购买您的产品而不是购买竞争对手的产品。
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从猪皮可获得**胶原。剥下的猪皮,或是整张的,或基本上是整张的。直接从猪皮提
取胶原,用的通常是从母猪身上剥下的猪皮,这是因为母猪肉与皮的质量要差于肉猪和幼猪。这些传统上的带毛皮先用盐处理以防腐,以有利于随后的加工。如此处理的猪皮的加工相似于牛皮切块。一般,胶原蛋白肠衣厂家,这样得到的皮块必然带有相当量的脂肪。
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胶原蛋白还可作为食品粘合剂和成纤维膜,用作肉类、鱼类等的包装纸,也可作为食品的保护层。Bekkulieva等将胶原液喷到肉上,形成一层保护膜,可以减少保存期肉重量的下降。随着人们环保意识的增强,塑料食品包装袋必将被新型的纸包装袋和可食性包装袋所代替,胶原蛋白肽生产线这也是世界范围内的大趋势。