猪肠衣厂-志通肠衣(在线咨询)-猪肠衣

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但是大家知道香肠是用什么制作而成的吗？小编以前也不知道，猪肠衣，但是小编的大学专业可是食品，所以实训课，老师就教我们灌肠，从那时起小编才知道香肠是用肠衣管制而成的。

肠衣其实就是家畜的大、小肠经过刮制而成的，肠衣按照畜别可分为猪肠衣、羊肠衣和牛肠衣；按照部位可分有大肠衣、小肠衣；按照种类分为**肠衣和人造肠衣；据加工方法的不同，肠衣还可分为盐渍肠衣和干制肠衣。肠衣就是肠自内向外分成黏膜、粘膜下层、肌层和浆膜4层。

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首先，中国市场化改革大势不可逆转，地方保护已经走到尽头。一方面，猪肠衣制作，刚刚结束的“*”以及新一届*高层**一再强调改革！改革！改革！二方面，我国肉类市场已经向国际开放，猪肠衣生产厂家，我们的大企业也已经参与国际市场的竞争，国内任何一个地方保护都不得逞。三方面，根据国家部署，在“十二五”期间，猪肠衣厂，我国将对一批产能小、设备落后、环保不达标、食品安全没有**的小型屠宰厂逐步关停并转，支持**企业实施强强联合、跨地区重组。这是行业发展的大趋势，势不可挡，地方保护者要对此大势有一个清醒的认识，要顺应时代潮流，不要而为。

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肠衣好坏的评价是一个系统工程，下面的“质量评价十四条”能较合理地作为劣优评价的依据。

腊肠外面的皮能吃吗？这个得视具体情况而定。如果腊肠是用**肠衣做的，那么自然是可以吃的。肠衣除了用来灌香肠外，用做菜肴中也是的，如青椒炒肠衣。但是，如果是用人造肠衣做的，除了其中的胶原肠衣，其他都是不能吃的，其他可是用植物纤维和塑料做的哦。

tips：分辨是否是真薄膜，有的香肠是肠衣（就是小肠）可以吃，有的是PVC不能吃的，鉴别方法是取一点用火烧一下，有塑料味的不能吃，有烧焦肉味的没问题。还有，塑料肠衣完全透明且由于其有伸缩性故香肠的两端都会用金属卡扣封紧。