腊肠制品猪肠衣- 东莞志通肠衣-腊肠制品猪肠衣供应

肠衣好坏的评价

1、肠衣的阻隔性：指其对氧气、水汽、香味的阻隔程度。好的阻隔性可以给香肠提供较长的保质期和货架期，腊肠制品猪肠衣厂商，避免在保质期内因香肠变质而造成退货，并保证香肠的鲜度和香气不丢失。 　　

2、肠衣结构的合理性：肠衣合理的结构设计能给香肠提供一个理想的包装。 　　

3、肠衣膜强度：好的机械强度能满足各种灌装打卡机的要求，从而减少使用过程中肠衣膜的损耗。

肠衣对于香肠的加工而言，也许是香肠生产加工线上的后一步，但忽视它的重要性也许会带来许多麻烦。那么在肠衣的选择上一定要综合考虑，一方面选择性价比好的优质肠衣，另一方面选择肠衣要与您所生产香肠的要求对路。同时要注意使用方法，使肠衣发挥出其应有的作用并为您带来可观的经济效益。

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肠衣在使用前或使用时被碰伤，重者会在灌肠或在杀菌过程中造成肠衣爆裂，轻者会在香肠存放或销售过程中因肠衣结构被破坏而使其阻隔性下降，香肠会提前氧化变质或细菌进入香肠内部造成香肠从而失去食用价值。

肠衣在高温、潮湿的条件下贮存会使香肠变形、收缩率下降、规格发生变化。

肠衣长时间的贮存，腊肠制品猪肠衣供应商，由于贮存条件的不完备，会使肠衣变形，造成损失。一般建议贮存期为3个月。