肉制品肠衣哪家好-南京肉制品肠衣- 东莞志通肠衣(查看)

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肠衣不仅可以制作香肠，还能制作成网球拍线、弓弦和外ke缝合线等用。品质好的肠衣应该是坚韧半透明的，但是现在的肠衣一般是胶原蛋白可食用肠衣。

我们在灌肠的时候，别忘记把肠衣清洗干净，这样既健康，肉类也很容灌进肠衣里面。灌好之后，再在表面戳几个洞，然后进行风干，就可以了食用了，这是z简单的晾晒方法了。

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怎么鉴别人造肠衣和**肠衣

1、**肠衣是用家畜的大、小肠经刮制而制成的，肉制品肠衣供应商，较坚韧、半透明。**肠衣弹性好，肉制品肠衣厂家，保水性强，可放心食用。人造肠衣的弹性、伸缩性和透气性都较差，填充量也是固定的，高温下有塑胶异味。

2、人造肠衣除了一种胶原蛋白肠衣外，南京肉制品肠衣，其他人造肠衣一般都不能食用的。即便是可食用的胶原蛋白肠衣，添加剂也易造成安全隐患。如添加有甘油、添加保鲜剂，采用一些增加口感、抗高温等的新工艺。这些工艺累计起来是否安全，也应该引起管理部门的高度重视。

3、选择肠衣时，应先观察，**肠衣表面会发现有明显的血管经络；而人造肠衣则十分光滑，没有痕迹

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但是大家知道香肠是用什么制作而成的吗？小编以前也不知道，但是小编的大学专业可是食品，所以实训课，老师就教我们灌肠，从那时起小编才知道香肠是用肠衣管制而成的。

肠衣其实就是家畜的大、小肠经过刮制而成的，肠衣按照畜别可分为猪肠衣、羊肠衣和牛肠衣；按照部位可分有大肠衣、小肠衣；按照种类分为**肠衣和人造肠衣；据加工方法的不同，肠衣还可分为盐渍肠衣和干制肠衣。肠衣就是肠自内向外分成黏膜、粘膜下层、肌层和浆膜4层。