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国的肠衣加工和出口始于1900年。当时在天津的少数外国商人发现我国的原肠价值低廉,就以低价在北京、河北等地收购猪、羊小.肠,雇佣我国工人,**肠衣,加工成盐渍肠衣运回欧美试销,利润很高。于是外商就在上海、青岛、汉口、重庆等地设立分支机构,垄断我国西南、中南各省的肠衣市场,**肠衣批发,大肆掠夺我国资源,攫取暴利。我国商人见原肠有利可图,也相继设厂,加工肠衣后转卖给外国商人出口,肠衣销路渐广,专业**肠衣生产厂家,但是肠衣的收购、加工、出口都垄断在外国商人手里。
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中国进口肠衣的主要来源国为美国、新西兰、荷兰和澳大利亚等国,其中美国连续几年成为我较.大的进口肠衣来源国。2004年,我国从美国进口肠衣金额为1588万美元,占我全部进口金额的29.4%。新西兰和澳大利亚作为畜牧业非常发达的国家,年出口肠衣量也很大。我国进口的肠衣原料多采用来料加工的贸易方式,很少用于国内消费,通常经过工厂加工后出口